Уксус – панацея от многих бед бытового характера. Со своим богатым составом он всенепременно поможет приготовить полезные и вкусные блюда. Это в качестве продукта. Его же используют совсем не в кухонных сферах.
Яблочный уксус применим там, где вы и не думали:
1. Сначала, все-таки кухня. Яблочный уксус способен творить при готовке блюд чудеса. Основная его функция – гасить соду при приготовлении теста для выпечки. Тут он – конкурент столовому собрату. И хоть процентное соотношение его ниже, с обязанностями «гасителя» он справляется не хуже.
2. Тут же, в блюдах, яблочный уксус применяют от слипания макарон при отваривании. Добавляют в воду в количестве столовой ложки на литр воды, кипятят в нем макаронные изделия и смело откидывают на дуршлаг: кома не будет. То же самое можно применить к рису, чтобы он в готовом виде остался не «размазней», а лежал зернышко к зернышку. Причем, блюдо солить даже не потребуется. Яблочный уксус бонусом дарит в меру подсоленный вкус.
3. Добавление яблочного уксуса в маринады, соленья способствует их долгой сохранности и великолепным вкусовым оттенкам.
4. Если боитесь, что при варке яичная скорлупа треснет, подстраховываетесь опять же яблочным уксусом. Достаточно чайной ложки в воду, где готовятся яйца, и вынете вы их из кипятка целыми и невредимыми. Метод хорошо применять в Пасхальные праздники, когда через трещины в скорлупе проникает внутрь краситель.
5. Яблочным уксусом ускоряют приготовление мяса. Замоченное ненадолго в маринаде, оно приготовится гораздо быстрее, заодно и обработается от всевозможных бактерий.
6. Противовирусную функцию яблочного уксуса используют и при мытье овощей, фруктов. На полчаса замачиваете продукты в уксусном растворе – и он вымывает все нитраты, остатки удобрений. В пищу вы получаете совершенно безвредный продукт, промытый после уксуса чистой водой под краном.
7. Яблочным уксусом вкусно заправлять салаты. Мало того, что вкус получается превосходный, во фруктовых салатах волшебная субстанция не дает потемнеть яблокам на срезах. Те остаются в чистом, светлом виде до употребления.
8. Все о продуктах, да о продуктах, а ведь яблочный уксус полезен и как чистящее средство. Слабым раствором его протирают на кухне рабочие поверхности, плитку кухонного фартука. От такой обработки все сияет, а о плесени и загрязнениях можно забыть.
9. Яблочным уксусом ополаскивают волосы после мытья, протирают кожу лица перед нанесением увлажняющего крема.
10. Даже кошкам яблочный уксус помогает от блох в качестве притирок.