Как приготовить идеальный шашлык на даче?

Главная / Новости / Как приготовить идеальный шашлык на даче?

Наконец-то пришло долгожданное весеннее тепло, а это значит, что все свободное время можно проводить на даче, с удовольствием занимаясь ее обустройством. Какой дачный сезон обходится без пикников, когда вся семья собирается у костра и жарит вкуснейший шашлык? Для того чтобы организовать уют в дачном домике, можно приобрести шерстяной ковер, а вот для приготовления нежного и сочного мяса на мангале необходимо соблюдать много правил.

Удачные рецепты

Для начала нужно обзавестись мангалом и шампурами. Идеальный вариант для дачи – стационарные каменные и кирпичные конструкции, на которых можно приспособить и шампуры, и решетку для гриля, и вертел. Из переносных вариантов самым долговечным и надежным будет чугунный мангал, толщина стенок которого не меньше 6 мм. В нем долго сохраняется жар и можно использовать любое «топливо». Легкие стальные конструкции прослужат недолго, поскольку тонкий лист металла со временем прогорит.

Что касается дров, то лучше использовать ветки лиственных и фруктовых деревьев. А вот дрова хвойных пород могут добавить блюду неприятный аромат.

Итак, выбирайте свежее молодое мясо: свинину, баранину (на любителя) или говядину. Шашлык из говядины часто получается жестким и суховатым, а вот свинину любят практически все, поскольку при правильном приготовлении она остается сочной.

Мясо нужно мариновать заранее. Для маринада используют разные специи, овощи, а также вино, кефир, минеральную воду, соевый соус и соки. Многим полюбился простой луковый маринад, который подходит для любого вида мяса. Из расчета на 1 кг мяса нужно взять 800 г лука. Его нужно очистить, измельчить в блендере, чтобы получилась кашица. Добавьте специи по вкусу (перец молотый, базилик, немного лимонного сока) и смешайте с мясом. Оставьте в прохладном месте на 5-6 часов.

Универсальным является и кефирный маринад. На 1,5 кг мяса понадобится 1 л кефира средней жирности, специи, лук. Сначала нужно натереть мясо этой смесью, а потом залить кефиром на 3-4 часа.

Маринад с помидорами подходит также для рыбы. Потребуется 1 кг помидор на 1-1,5 кг мяса. Также нужен лук (нарезанный кольцами), молотый перец и базилик. Добавьте специи и лук к мясу, а затем смешайте все с нарезанными помидорами. Мариноваться оно должно не менее 4 часов.

Если ковры ручной работы отлично украсят дачный дом, то вкусная еда принесет кулинарное удовольствие всем. Проводите время на даче всей семьей – такие моменты очень важны и запоминаются надолго.

Популярные материалы компании

Посадка сосны

22 сентября 2021 года

Прежде чем посадить на приусадебном участке сосну необходимо выбрать ту часть сада, ...

Подробнее

Благоустройство участка

22 сентября 2021 года

Благоустройство участка является тонкой работой, от нее зависит общий вид загородной виллы. ...

Подробнее

Русский газон

22 сентября 2021 года

Наша фирма, каждому желающему помогает создать любой вид газона. Существуют различные виды ...

Подробнее

Отопление теплым полом

22 сентября 2021 года

Теплый пол — низкотемпературная система отопления, и являясь наиболее комфортной, применяется в ...

Подробнее

Комплексный подход к ремонту отопления

22 сентября 2021 года

Обслуживание и ремонт систем отопления Скорость и качество выполнения ремонтных работ систем ...

Подробнее

Посадка крупномеров

22 сентября 2021 года

К разновидностям крупномерных деревьев относятся растения высотой 1,5 — 2 метра и ...

Подробнее

Благоустройство дачного участка

22 сентября 2021 года

Благоустройство дачного участка Природный уголок на дачном участке мечта каждого из нас. ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика