Как выбрать конвекционную печь

Главная / Статьи / Как выбрать конвекционную печь

Konvekcionnaya_mini-pech_1-300x225[1]История конвекционной печи очень продолжительная, но и сегодня данное оборудование не теряет своей актуальности. Оно применяется очень широко на многих предприятиях общественного питания. С его помощью можно выпекать очень вкусные кондитерские изделия. Достигать отличных вкусовых качеств становится возможным за счет равномерности распределения воздуха, а также его циркуляции. За счет этого продукция отлично пропекается, а ее вкус никого не оставит равнодушным.

При приобретении оборудования для последующего использования в мини-пекарнях, потребуется применить специальные расстоечные шкафы. Использование всего комплекта оборудования позволит организовать эффективную работу производства, демонстрируя отличные результаты.

Критерии выбора

kak-vybrat-konvekcionnuju-pech[1]

Очень важно серьезно подойти к выбору печи, чтобы в дальнейшем при использовании не возникало проблем. Основными параметрами выбора выступают такие характеристики:

  • мощность;
  • производительность;
  • число уровней;
  • тип управления;
  • тип питания;
  • габаритные размеры;
  • способ парообразования;
  • количество продуктов, готовящихся одновременно;
  • наличие дополнительных функциональных возможностей.

В продаже представлены электронные модели и электромеханические. Преимущество второго типа заключается в более низкой стоимости и легкости управления.

Оборудование может иметь функцию пароувлажнения. В зависимости от его типа принять выделять автоматический и ручной вид. Иногда имеется функция самоочистки, которая будет очень полезна при использовании на профессиональной кухне, поскольку с ней экономится много времени.

Оборудование разных производителей

pk1[1]

В продаже на выбор покупателей предлагается огромный ассортимент современных печей. Отличие заключается в технических и эксплуатационных характеристиках, стоимости.

Можно назвать несколько востребованных печей от известных производителей:

  • Abat – модели характеризуются безопасностью в использовании, высоким уровнем надежности и экономичностью. В продаже представлены печи, предназначенные для гастроемкостей, отличающихся величиной. Отличаются и панели управления. Расценки стартуют от 25 000 рублей;
  • Unox – итальянский производитель сумел хорошо себя зарекомендовать на рынке, изготавливая высококачественное оборудование, предназначенное для хлебопекарен и кондитерских. В ассортимент входят модели, отличающиеся параметрами. Камеры производятся из хорошей нержавеющей стали или покрываются эмалью. Стоимость также начинается от 25 000 рублей.

Чтобы определиться с выбором на сайте http://technofood.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/konvektsionnye-pechi-1, первоначально рекомендуется внимательно изучить все модели, представленные в продаже. Особенное внимание следует обращать на все характеристики, функциональные возможности и предназначение.

Особенности использования оборудования

Важно грамотно эксплуатировать печи. Соблюдение всех соответствующих требований позволит существенно увеличить срок службы. Специалисты дают следующие советы:

  • чтобы получить вкусный продукт, необходимо предварительно прогреть печь;
  • если полностью загрузить печь, на выпекание потребуется больше времени;
  • когда оборудование не функционирует, необходимо закрывать дверь;
  • при заполнении конвектомата следует придерживаться направления от центра, равномерным образом добавляя емкости на уровни, расположенные снизу и сверху.

Кроме этого, приобретая оборудование разных производителей, перед тем, как приступить к его непосредственному использованию, необходимо в обязательном порядке ознакомиться со всеми правилами эксплуатации, которые должны в дальнейшем четко соблюдаться.

Популярные материалы компании

Продажа газона

22 сентября 2021 года

Продажа газона Современные технологии позволяют оборудовать жизненное пространство по своему усмотрению в ...

Подробнее

Устройство газона

22 сентября 2021 года

Устройство газона Газон — местность, покрытая засеянными, аккуратно скошенными травами. Благодаря постоянному ...

Подробнее

Отопление газом частного дома

22 сентября 2021 года

Отопление водоснабжение котельная: Газовое отопление дома Газовое отопление загородного дома Газовое отопление ...

Подробнее

Система отопления дома дворцового типа. Погодозависимый, каскадный контроллер управления системой отопления

22 сентября 2021 года

Каскадное и погодозависимое управление осуществляется настенным контроллером BUDERUS Logamatic 4121 и контроллером ...

Подробнее

Посадка деревьев

22 сентября 2021 года

Посадка любого вида зеленых насаждений требует предварительной разработки детального плана приусадебного участка. ...

Подробнее

Стрижка газона

22 сентября 2021 года

Стрижка газона Каждый владелец дачного участка или загородной усадьбы хочет, чтобы весь ...

Подробнее

Экспертиза квартиры

22 сентября 2021 года

Строительная экспертиза квартиры Современный ритм жизни заставляет все больше отдавать предпочтение проживанию ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика