Как выбрать конвекционную печь

Главная / Статьи / Как выбрать конвекционную печь

Konvekcionnaya_mini-pech_1-300x225[1]История конвекционной печи очень продолжительная, но и сегодня данное оборудование не теряет своей актуальности. Оно применяется очень широко на многих предприятиях общественного питания. С его помощью можно выпекать очень вкусные кондитерские изделия. Достигать отличных вкусовых качеств становится возможным за счет равномерности распределения воздуха, а также его циркуляции. За счет этого продукция отлично пропекается, а ее вкус никого не оставит равнодушным.

При приобретении оборудования для последующего использования в мини-пекарнях, потребуется применить специальные расстоечные шкафы. Использование всего комплекта оборудования позволит организовать эффективную работу производства, демонстрируя отличные результаты.

Критерии выбора

kak-vybrat-konvekcionnuju-pech[1]

Очень важно серьезно подойти к выбору печи, чтобы в дальнейшем при использовании не возникало проблем. Основными параметрами выбора выступают такие характеристики:

  • мощность;
  • производительность;
  • число уровней;
  • тип управления;
  • тип питания;
  • габаритные размеры;
  • способ парообразования;
  • количество продуктов, готовящихся одновременно;
  • наличие дополнительных функциональных возможностей.

В продаже представлены электронные модели и электромеханические. Преимущество второго типа заключается в более низкой стоимости и легкости управления.

Оборудование может иметь функцию пароувлажнения. В зависимости от его типа принять выделять автоматический и ручной вид. Иногда имеется функция самоочистки, которая будет очень полезна при использовании на профессиональной кухне, поскольку с ней экономится много времени.

Оборудование разных производителей

pk1[1]

В продаже на выбор покупателей предлагается огромный ассортимент современных печей. Отличие заключается в технических и эксплуатационных характеристиках, стоимости.

Можно назвать несколько востребованных печей от известных производителей:

  • Abat – модели характеризуются безопасностью в использовании, высоким уровнем надежности и экономичностью. В продаже представлены печи, предназначенные для гастроемкостей, отличающихся величиной. Отличаются и панели управления. Расценки стартуют от 25 000 рублей;
  • Unox – итальянский производитель сумел хорошо себя зарекомендовать на рынке, изготавливая высококачественное оборудование, предназначенное для хлебопекарен и кондитерских. В ассортимент входят модели, отличающиеся параметрами. Камеры производятся из хорошей нержавеющей стали или покрываются эмалью. Стоимость также начинается от 25 000 рублей.

Чтобы определиться с выбором на сайте http://technofood.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/konvektsionnye-pechi-1, первоначально рекомендуется внимательно изучить все модели, представленные в продаже. Особенное внимание следует обращать на все характеристики, функциональные возможности и предназначение.

Особенности использования оборудования

Важно грамотно эксплуатировать печи. Соблюдение всех соответствующих требований позволит существенно увеличить срок службы. Специалисты дают следующие советы:

  • чтобы получить вкусный продукт, необходимо предварительно прогреть печь;
  • если полностью загрузить печь, на выпекание потребуется больше времени;
  • когда оборудование не функционирует, необходимо закрывать дверь;
  • при заполнении конвектомата следует придерживаться направления от центра, равномерным образом добавляя емкости на уровни, расположенные снизу и сверху.

Кроме этого, приобретая оборудование разных производителей, перед тем, как приступить к его непосредственному использованию, необходимо в обязательном порядке ознакомиться со всеми правилами эксплуатации, которые должны в дальнейшем четко соблюдаться.

Популярные материалы компании

Лечение деревьев

12 апреля 2021 года

Многое, что дано нам природой, мы воспринимаем как должное: воздух, красивые деревья, ...

Подробнее

Благоустройство деревьями

12 апреля 2021 года

Благоустройство деревьями Владельцы коттеджей и загородных домов уделяют благоустройству придомовой территории, пожалуй, ...

Подробнее

Озеленение фирмы Москвы

12 апреля 2021 года

Озеленение фирма Москвы Москва является одним из самых красивейших и крупных городов ...

Подробнее

Замена, монтаж, установка котла

12 апреля 2021 года

Замена, монтаж, установка котла отопления в доме или коттедже   Хорошо продуманное и ...

Подробнее

Тепловой насос VIESSMANN Vitocal 22 кВт, пиковый доводчик — газовый котел VIESSMANN Vitopend 100 или электрокотел, 5 скважины по 90 м

12 апреля 2021 года

Топочная на тепловом насосе VIESSMANN Vitocal 22 кВт (Германия), с приготовлением горячей ...

Подробнее

ПОСАДКА ЯСЕНЯ

12 апреля 2021 года

ПОСАДКА ЯСЕНЯ В загородных усадьбах вместе с другими декоративными деревьями и кустарниками ...

Подробнее

Посадка деревьев — Озеленение

12 апреля 2021 года

Посадка деревьев — Озеленение Красивый, ухоженный участок не только демонстрирует социальный статус ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика