Как выбрать конвекционную печь

Главная / Статьи / Как выбрать конвекционную печь

Konvekcionnaya_mini-pech_1-300x225[1]История конвекционной печи очень продолжительная, но и сегодня данное оборудование не теряет своей актуальности. Оно применяется очень широко на многих предприятиях общественного питания. С его помощью можно выпекать очень вкусные кондитерские изделия. Достигать отличных вкусовых качеств становится возможным за счет равномерности распределения воздуха, а также его циркуляции. За счет этого продукция отлично пропекается, а ее вкус никого не оставит равнодушным.

При приобретении оборудования для последующего использования в мини-пекарнях, потребуется применить специальные расстоечные шкафы. Использование всего комплекта оборудования позволит организовать эффективную работу производства, демонстрируя отличные результаты.

Критерии выбора

kak-vybrat-konvekcionnuju-pech[1]

Очень важно серьезно подойти к выбору печи, чтобы в дальнейшем при использовании не возникало проблем. Основными параметрами выбора выступают такие характеристики:

  • мощность;
  • производительность;
  • число уровней;
  • тип управления;
  • тип питания;
  • габаритные размеры;
  • способ парообразования;
  • количество продуктов, готовящихся одновременно;
  • наличие дополнительных функциональных возможностей.

В продаже представлены электронные модели и электромеханические. Преимущество второго типа заключается в более низкой стоимости и легкости управления.

Оборудование может иметь функцию пароувлажнения. В зависимости от его типа принять выделять автоматический и ручной вид. Иногда имеется функция самоочистки, которая будет очень полезна при использовании на профессиональной кухне, поскольку с ней экономится много времени.

Оборудование разных производителей

pk1[1]

В продаже на выбор покупателей предлагается огромный ассортимент современных печей. Отличие заключается в технических и эксплуатационных характеристиках, стоимости.

Можно назвать несколько востребованных печей от известных производителей:

  • Abat – модели характеризуются безопасностью в использовании, высоким уровнем надежности и экономичностью. В продаже представлены печи, предназначенные для гастроемкостей, отличающихся величиной. Отличаются и панели управления. Расценки стартуют от 25 000 рублей;
  • Unox – итальянский производитель сумел хорошо себя зарекомендовать на рынке, изготавливая высококачественное оборудование, предназначенное для хлебопекарен и кондитерских. В ассортимент входят модели, отличающиеся параметрами. Камеры производятся из хорошей нержавеющей стали или покрываются эмалью. Стоимость также начинается от 25 000 рублей.

Чтобы определиться с выбором на сайте http://technofood.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/konvektsionnye-pechi-1, первоначально рекомендуется внимательно изучить все модели, представленные в продаже. Особенное внимание следует обращать на все характеристики, функциональные возможности и предназначение.

Особенности использования оборудования

Важно грамотно эксплуатировать печи. Соблюдение всех соответствующих требований позволит существенно увеличить срок службы. Специалисты дают следующие советы:

  • чтобы получить вкусный продукт, необходимо предварительно прогреть печь;
  • если полностью загрузить печь, на выпекание потребуется больше времени;
  • когда оборудование не функционирует, необходимо закрывать дверь;
  • при заполнении конвектомата следует придерживаться направления от центра, равномерным образом добавляя емкости на уровни, расположенные снизу и сверху.

Кроме этого, приобретая оборудование разных производителей, перед тем, как приступить к его непосредственному использованию, необходимо в обязательном порядке ознакомиться со всеми правилами эксплуатации, которые должны в дальнейшем четко соблюдаться.

Популярные материалы компании

Посадка Туи

4 октября 2022 года

Посадка Туи Вечнозеленые кустарники являются достойным украшением любого приусадебного участка. Кроме декоративного ...

Подробнее

Ландшафтный дизайн — Ландшафт

4 октября 2022 года

Среди них можно будет выбрать оптимальное, исходя из предпочтений и бюджета заказчика. ...

Подробнее

Строительная экспертиза частного дома

4 октября 2022 года

Независимая строительная экспертиза частного дома    При покупке готовой недвижимости покупателю важно ...

Подробнее

Топочная на полном каскаде из двух одноконтурных котлов Vaillant atmoTEC PLUS VU по 24 кВт, с погодозависимым управлением

4 октября 2022 года

Топочная на полном каскаде из двух одноконтурных котлов Vaillant по 24 кВт, ...

Подробнее

Простой способ регулировки температуры теплого пола

4 октября 2022 года

Отопление водоснабжение котельная:Отопление газом частного дома Монтаж теплого водяного пола Регулировка коллектора ...

Подробнее

Продажа деревьев

4 октября 2022 года

Озеленение участков в современной жизни Индивидуальное жилищное строительство в последние годы стало ...

Подробнее

Вертикальное озеленение

4 октября 2022 года

Вертикальное озеленение Вертикальное озеленение – один из популярных способов благоустройства территории. Он ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика