Выращивание салата

Главная / Статьи / Выращивание салата

выращивание салата

выращивание салатаЗдравствуйте, читатели моего блога! Ну что ж, весна набирает силу, у нас в этом году она довольно ранняя, сейчас уже тепло, и снег быстро тает. На окнах вовсю зеленеет рассада, посеянная в феврале и начале марта. Недавно я еще подсеяла помидорок. Вчера распикировала рассаду земляники – она уже подросла. А сегодня я хочу рассказать про выращивание салата. Я люблю все салатные растения и все так называемые зеленные культуры. Они хороши тем, что дают урожай одними из первых, когда еще так мало чего созревает у нас на огороде. И вместе с редиской и лучком являются незаменимыми в нашем весеннем и летнем меню. К тому же они очень разнообразны. Но сегодня поговорим только о салатах.

Их достоинства трудно переоценить. Большинство из них скороспелы, это очень холодостойкие растения, довольно неприхотливые в выращивании, урожайные. Ну а про их питательные и даже лечебные свойства отдельный разговор. Кроме того, салаты невероятно разнообразны и красивы – они могут стать не только вкусным и полезным растением в нашем саду, но и украшением огорода.

Салат (его еще называют латук) – очень старинное культурное овощное растение, его выращивали все древние цивилизации, у римлян и эллинов он пользовался очень большой любовью. Затем его также полюбили и начали выращивать жители Европы, а вот в России он приживался с трудом, и, как и водится, нововведением этой необычной для русских культуры занимался Петр I. Но по-настоящему популярным у наших огородников салат стал только в последние десятилетия. Вспоминаю свое детство (мы жили в частном доме и имели свой огород) – ни о каких салатах тогда и в помине не знали – по крайней мере в нашей сибирской глубинке.

Да и сейчас многие мои подруги и знакомые дачники-огородники салат не выращивают – не нравится он им! А я считаю — без салатов в начале летнего сезона ну никак не обойтись.

Так что сейчас мы с вами познакомимся поближе с этим прекрасным растением и узнаем побольше о его выращивании.

Выращивание салата

Условия выращивания салата

Салат культура скороспелая, холодостойкая и неприхотливая. В принципе он может расти без особого ухода, но при должном внимании он раскроет все свои потенциальные возможности и отблагодарит урожаем сочных вкусных и полезных листьев.

Место для салата нужно выбрать светлое, солнечное. Почва желательно чтобы была плодородная, но без избыточного количества удобрений (особенно минеральных).

Семена салата прорастают уже при температуре 5-6 °С, а всходы могут переносить заморозки до -2 °С, а взрослые растения даже до -6 градусов.

Поэтому чтобы получить урожай салата пораньше, его можно высевать, как только позволит почва – когда не будет слишком сырой.

На грядке делаем рядки (бороздки) примерно через 20 см, не очень глубокие. Высеваем семена и присыпаем почвой на глубину 0,5-1 см. Всходит салат довольно быстро, и как только всходы немного подрастут, их надо проредить – расстояния между растениями оставим по 8-10 см – это для листовых сортов, а для кочанных побольше – до 15-20 см.

выращивание салата

Салат очень любит полив – почва под ним всегда должна быть влажной, тогда он образует сочные и вкусные листочки. Убирать их начинаем, когда растения салата сформируют розетку, характерную для данного сорта. Обычно убирают салат, выдергивая все растение с корнями.

Чтобы постоянно получать свежую продукцию, салат следует подсевать через каждые 10-14 дней – до самого августа. Если нет места для отдельной грядки, его можно сеять в один рядок по краю грядок с другими овощами, или посеять на то место, где планируется позднее высаживать рассаду помидор. В общем, место найти можно, нужно только повнимательнее присмотреться к своему огороду.

 

Сорта салата

Различают следующие разновидности салата – листовой, кочанный, ромэн.

Сорта салата листового

Листовые обычные салаты. Имеют раскидистую розетку листьев средних размеров, цвет листьев — зеленовато-желтый (салатный), или желтый. На вид маслянистые. Вкус с легкой горчинкой. Эти сорта почти все очень скороспелые, они также быстро идут в цветочную стрелку.

Их надо сеять очень рано – урожай дают через 35-40 дней, убрать нужно до второй декады июня. Позднее листья становятся более грубыми, начинают горчить.

Кучерявые салаты. Розетка также средняя по размеру, полураскидистая. Листья у таких салатов с волнистым краем, маслянисто-хрустящие. Цвет листьев – зеленый, коричнево-желтый. Они очень эффектно выглядят и могут выполнять и декоративную роль на грядке или клумбе.

выращивание салата

Такие сорта среднеранние и их сеют на протяжении всего сезона. Только важно помнить – в жаркую летнюю погоду их нужно постоянно увлажнять и вовремя прореживать.

Сорта: Абрек, Персей, Эвридика, Барбадос, Меркурий, Орфей.

Веерообразные салаты. Образуют полураскидистую розетку волнистых листьев, расходящихся веером. Цвет листьев чаще сине-фиолетовый, с нежной консистенцией, растения очень декоративны. Схема их посадки: 20х25см.

Сорта: Азарт, Гейзер, Ералаш. 

Еще есть сорта листовых салатов перистые и дуболистные. Листья первых сильно рассечены, а у вторых похожи на дубовые. У обоих форм салатов листья зеленого или красноватого цвета — красивые, декоративные, на вкус нежные. Листья можно срывать по одному на протяжении всего сезона, эти сорта долго не стрелкуются. Саждать их лучше на расстоянии 30х35 см.

Перистые сорта: Забава, Фрези Грант, Файер.

Дуболистные сорта:  Абракадабра, Дубрава, Кредо.

 

Сорта кочанного салата

kochan

У этой разновидности различают полукочанные и кочанные сорта, которые в свою очередь разделяют на маслянистые и хрустящие. Также есть еще и салат ромэн.

Маслянистые. Образуют небольшую розетку листьев различной формы и окраски По консистенции они нежные, маслянистые, вкус превосходный. Эти листья формируют обычно не очень плотные кочаны, весом от 400 г, которые можно хранить.

Сорта: Берлинский желтый, мини Лимпопо, мини Яхонт, Кучерявец одесский.

Хрустящие. У этих салатов довольно крупная розетка листьев, зеленовато-беловатого цвета, замечательного вкуса — хрустящие, почти сладкие. Кочаны среднеплотные, крупные — до 1000 г, хранятся в холодильнике более 3 недель.

Сорта самые поздние, их срок развития иногда достигает 100 дней, поэтому эти сорта лучше выращивать через рассаду.  Сорта: Ассоль, Колобок, Полина, Патриций.

Салат кочанный: выращивание

Кочанные салаты требуют к себе гораздо больше внимания, чем листовые. Регулярные прополки и поливы – при этом нужно следить, чтобы земля не попадала внутрь розетки формирующегося кочанчика. Нужно строго соблюдать схему посадки — 25х25–30 см для маслянистых сортов и 30–35х35 см для хрустящих.

Салат Ромэн. Несколько необычный вид салата, у нас выращивается пока редко. Розетка средняя или крупная (30-40 см), приподнятая. Листья ланцетные, удлиненные, образуют приподнятую розетку, формируют кочан весом 100-200 г. На вкус сочные, сладковатые, но немного волокнистые. Эти салаты очень вкусны.

Сорта салата-ромэн обычно позднеспелые, поэтому их выращивают как посевом в грунт, так и через рассаду. Этот салат требователен к влажности не только почвы, но и воздуха, при ее отсутствии начинается стеблевание растений, вкус листьев становится горьковатым. Но эти сорта можно долго хранить в погребе – выкопав осенью с корнями и прикопав в ящики, которые нужно накрыть каким-нибудь материалом.  Сорта: Совский, Баллон, Парижский зеленый.

А вы любите салаты? Какие сорта салата вы выращиваете у себя на даче? Поделитесь в комментариях.

 

 

Запись Выращивание салата впервые появилась Дачные радости.

Популярные материалы компании

Посадка крупномеров

25 января 2020 года

К разновидностям крупномерных деревьев относятся растения высотой 1,5 — 2 метра и ...

Подробнее

Благоустройство дачного участка

25 января 2020 года

Благоустройство дачного участка Природный уголок на дачном участке мечта каждого из нас. ...

Подробнее

Монтаж двухтрубной системы отопления

25 января 2020 года

Строительное производство – одна из важных отраслей народного хозяйства, которая создает основные ...

Подробнее

Система отопления дома дворцового типа

25 января 2020 года

Распределительный коллектор с насосными группами фирмы MEIBES Распределительный коллектор с семью насосными ...

Подробнее

Профилактический осмотр отопительной системы

25 января 2020 года

Ремонт отопления в частном доме Когда у владельцев частных домов проходит эйфория ...

Подробнее

Посадка Туи

25 января 2020 года

Посадка Туи Вечнозеленые кустарники являются достойным украшением любого приусадебного участка. Кроме декоративного ...

Подробнее

Ландшафтный дизайн — Ландшафт

25 января 2020 года

Среди них можно будет выбрать оптимальное, исходя из предпочтений и бюджета заказчика. ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика