Пюре из баклажанов по-турецки – вкуснейшее овощное пюре со сливками и сыром, приготовив которое однажды, вы просто не будете готовить баклажаны по другим рецептам. Турки знают толк в баклажанах и других овощах, и этот рецепт – наглядное тому подтверждение.
Немного муки и сливок – обязательное и необходимое дополнение к овощам, эти продукты делают пюре более светлым и аппетитным на вид. Что же касается вкуса, то он просто вне конкуренции. Готовится всё очень просто, этот гарнир по силам начинающему повару, как и многие другие блюда не сложной народной кухни.
Если вы готовите что-то в духовке, то просто выделите немного места для нескольких баклажанов. При запекании они практически не выделяют никаких запахов, поэтому будут себя неплохо чувствовать рядом с курицей и даже рядом с бисквитом.
- Время приготовления: 45 минут
- Количество порций: 3
Ингредиенты для пюре из баклажанов по-турецки:
- 500 г баклажанов;
- головка репчатого лука;
- 25 г сливочного масла;
- 10 г оливкового масла;
- 20 г пшеничной муки;
- 80 мл сливок или молока;
- 50 г твёрдого сыра;
- 5 г соли.
(…)
Читать дальше (373 слов)
|
| © , 2016.
Метки статьи: , ,