Плов из свинины с курагой и помидорами черри

Главная / Статьи / Плов из свинины с курагой и помидорами черри

Плов из свинины с курагой, помидорами черри и ароматными приправами украсит любой праздничный стол. Особенных секретов его приготовления нет, но есть несколько важных моментов. Во-первых, выбирайте шейную часть свинины, мясо получится сочным и нежным. Во-вторых, чтобы плов был рассыпчатым, нужен качественный рис, проконсультируйтесь с продавцом или выбирайте пропаренный длинный, точно не ошибётесь. В-третьих, жира нужно довольно много, он обволакивает ингредиенты, покрывает их тонкой плёнкой, помогает сохранить соки внутри продуктов при длительном приготовлении. В-четвёртых, свинина – мясо сладковатое, поэтому для баланса вкуса нужна кислинка, к примеру, курага, а если она вам не нравится, то добавьте барбарис.

Плов из свинины с курагой и помидорами черри
Плов из свинины с курагой и помидорами черри

И будьте осторожны с паприкой, куркумой, пажитником и лавровым листом. Специи добавляйте разумно, если перестараться, то блюдо может горчить и получиться очень острым.

  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для плова из свинины с курагой и помидорами черри:

  • 750 г свинины без костей;
  • 300 г белого риса;
  • 200 г моркови;
  • 200 г лука репчатого;
  • 50 г помидоров черри;
  • 30 г кураги;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 стручок чили;
  • 20 мл оливкового масла (+ масло для обжарки мяса);
  • 20 г свиного жира;
  • 3 г куркумы;
  • 3 г молотой паприки;
  • 5 г семян пажитника;
  • лавровый лист, сушеный тимьян, соль.

(…)
Читать дальше Плов из свинины с курагой и помидорами черри (349 слов)


Постоянная ссылка на статью |
Нет комментариев | © Ботаничка.ru, 2017.

Метки статьи: , , ,

Популярные материалы компании

Посадка деревьев — Озеленение

27 мая 2020 года

Посадка деревьев — Озеленение Красивый, ухоженный участок не только демонстрирует социальный статус ...

Подробнее

Декоративная стрижка деревьев

27 мая 2020 года

Декоративная стрижка деревьев Прелесть загородного дома заключается в возможности создать индивидуальный ландшафтный ...

Подробнее

Замена секций теплообменника котлов

27 мая 2020 года

Замена секций теплообменника чугунных котлов   Наш сервисный центр ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ +7(495)744-67-74 осуществляет ...

Подробнее

ПОСАДКА ЯСЕНЯ

27 мая 2020 года

ПОСАДКА ЯСЕНЯ В загородных усадьбах вместе с другими декоративными деревьями и кустарниками ...

Подробнее

Дизайн садового участка

27 мая 2020 года

Дизайн садового участка Красивая ухоженная территория у дома радует глаз, способствует отдыху ...

Подробнее

Установка деревьев

27 мая 2020 года

Установка деревьев Ландшафтный дизайн в современное время играет немалую роль в жизни ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика