Плов из свинины с курагой и помидорами черри

Главная / Статьи / Плов из свинины с курагой и помидорами черри

Плов из свинины с курагой, помидорами черри и ароматными приправами украсит любой праздничный стол. Особенных секретов его приготовления нет, но есть несколько важных моментов. Во-первых, выбирайте шейную часть свинины, мясо получится сочным и нежным. Во-вторых, чтобы плов был рассыпчатым, нужен качественный рис, проконсультируйтесь с продавцом или выбирайте пропаренный длинный, точно не ошибётесь. В-третьих, жира нужно довольно много, он обволакивает ингредиенты, покрывает их тонкой плёнкой, помогает сохранить соки внутри продуктов при длительном приготовлении. В-четвёртых, свинина – мясо сладковатое, поэтому для баланса вкуса нужна кислинка, к примеру, курага, а если она вам не нравится, то добавьте барбарис.

Плов из свинины с курагой и помидорами черри
Плов из свинины с курагой и помидорами черри

И будьте осторожны с паприкой, куркумой, пажитником и лавровым листом. Специи добавляйте разумно, если перестараться, то блюдо может горчить и получиться очень острым.

  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для плова из свинины с курагой и помидорами черри:

  • 750 г свинины без костей;
  • 300 г белого риса;
  • 200 г моркови;
  • 200 г лука репчатого;
  • 50 г помидоров черри;
  • 30 г кураги;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 стручок чили;
  • 20 мл оливкового масла (+ масло для обжарки мяса);
  • 20 г свиного жира;
  • 3 г куркумы;
  • 3 г молотой паприки;
  • 5 г семян пажитника;
  • лавровый лист, сушеный тимьян, соль.

(…)
Читать дальше Плов из свинины с курагой и помидорами черри (349 слов)


Постоянная ссылка на статью |
Нет комментариев | © Ботаничка.ru, 2017.

Метки статьи: , , ,

Популярные материалы компании

Услуги по электромонтажным работам ► yandexremont.ru

24 июля 2021 года

Электромонтажные работы Электромонтажные работы на рынке потребителя всегда пользовались огромным спросом. Ведь ...

Подробнее

Промывка труб отопления и радиаторов

24 июля 2021 года

Промывка труб отопления и радиаторов в частных домах и коттеджах   Периодическая промывка ...

Подробнее

Напольное отопление

24 июля 2021 года

Теплые полы являются самым комфортным для человека видом поддержания температуры в помещении. ...

Подробнее

Посадка ели

24 июля 2021 года

Чтобы вырастить ель на приусадебном участке, потребуется затратить много труда, так как ...

Подробнее

Озеленение

24 июля 2021 года

Озеленение частного дома является проблемой номер один, которую необходимо решать с помощью ...

Подробнее

Русский газон

24 июля 2021 года

Наша фирма, каждому желающему помогает создать любой вид газона. Существуют различные виды ...

Подробнее

Отопление теплым полом

24 июля 2021 года

Теплый пол — низкотемпературная система отопления, и являясь наиболее комфортной, применяется в ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика