Раздумываете, что приготовить к ужину? Предлагаю быстрый и несложный вариант второго блюда – куриные грудки, запечённые с овощами. Рецепт простой, вкусный и универсальный: набор продуктов можно варьировать, каждый раз придумывая новые комбинации. Например, в этот раз мы запекаем куриное филе с брокколи, сладким перцем и кабачками. Можно выбрать какой-либо один вид овощей и запечь грудки с цветной капустой, кабачком, болгарским перцем, картофелем. Или даже с тыквой либо с яблоками!
Но сочетать разные виды овощей ещё интереснее: изумрудные соцветия брокколи, алые полоски сладкого перца, оранжевые кубики тыквы создадут изумительно красочное ассорти цветов и вкусов. Каждый сможет выбрать к ломтику запечённой курицы понравившийся гарнир. Если любите что-то посытнее и поосновательнее – рекомендую добавить картошку. Только предварительно проварите дольки картофеля до полуготовности, так как он запекается дольше, чем нежные овощи.
- Время приготовления: 1 час
- Порций: 6
Ингредиенты для куриных грудок, запечённых с овощами:
- 2 куриных грудки (половинки);
- 1 среднее соцветие брокколи;
- 1 кабачок;
- 1-2 болгарских перца;
- Соль, молотый чёрный перец по вкусу, ваши любимые специи;
- Растительное масло – 0,5 ст. л.;
- Сметана – 2 ст. л.;
- Свежая зелень.
Брокколи можно заменить цветной капустой или сочетать с ней.
Кабачок выбирайте молодой, с тонкой кожурой и маленькими семенами. Перцы лучше подойдут разноцветные: с красными, зелёными, жёлтыми полосками блюдо будет смотреться эффектнее.
Из специй я использовала гималайскую соль, молотый чёрный перец, паприку, куркуму и сушёный базилик. Вы можете подобрать и другие пряности по своему вкусу.
(…)
Читать дальше (405 слов)
|
| © , 2016.
Метки статьи: , ,