Кукурузные лепешки — пища долгожителей

Главная / Статьи / Кукурузные лепешки — пища долгожителей

В одной из прошлых статей мы писали о дедушке Магомеде Лабазанове, который прожил 123 года, питание долгожителя было более чем скромным: фрукты, кисломолочные продукты, отварные овощи и кукурузные лепешки

Мчади — пресные лепешки из кукурузной муки, традиционное блюдо высокогорных районов Грузии и Дагестана. Для местных жителей мчади заменяет хлеб, может быть, поэтому в этих краях так много долгожителей. В будни готовят обычные мчади и подают их к супу или кисломолочным продуктам, а по праздникам внутрь кладут начинку из овечьего сыра, фасоли, пхали, зелени, или овощей.

Лепешки из кукурузной муки – здоровая альтернатива дрожжевому хлебу в них много витаминов и микроэлементов, они дают достаточно энергии организму, при этом не содержат глютена, от мчади не поправляются. Кстати дедушка Магомед считал, что именно в них секрет его хорошей памяти и крепкого здоровья.

Для приготовления мчади нужны всего три ингредиента: кукурузная мука, соль и кипяток, при этом лепешки получаются нежными, хрустящими и очень вкусными, ими с успехом можно заменить привычный хлеб из белой муки и тем самым сделать свой рацион более здоровым.

Кукурузные лепешки мчади

Рецепт лепешек от дедушки Магомеда:

Для приготовления лепешек мчади нам понадобится:

Мука кукурузная – 600 гр. (3 стакана)

Теплая вода и щепотка соли – 200 гр. (1 стакан)

Приготовление:

Просеиваем муку, высыпаем на стол горкой и делаем посередине углубление, в которое наливаем воду. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса, чтобы тесто «отдохнуло».

Пока тесто подходит, разогреваем духовку до 180-200 градусов. Делим тесто на шарики и раскатываем скалкой в лепешки, обильно смачиваем кипяченой водой, выкладываем на противень и печем 15-20 минут. Подавайте мчади к столу горячими.

Приятного аппетита!

Мы желаем вам доброго здоровья и кавказского долголетия!

Популярные материалы компании

Газон на даче

19 октября 2019 года

Газон на даче Ландшафтный дизайн дачного участка практически по определению подразумевает наличие ...

Подробнее

Удаление деревьев

19 октября 2019 года

Удаление деревьев Согласитесь, сегодня растительность нещадно уничтожается в пределах нашей Планеты. Разумеется, ...

Подробнее

Установка, монтаж системы водоподготовки

19 октября 2019 года

Установка, монтаж системы водоподготовки и очистки воды в коттедж   В настоящее время ...

Подробнее

Тепловой насос Vaillant 17 кВт, пиковый доводчик — газовый котел Vaillant, 4 скважины по 90м. Отопление и пасивное охлаждение

19 октября 2019 года

Топочная на тепловом насосе Vaillant geoTHERM VWS 17 кВт (Германия), с приготовлением ...

Подробнее

Озеленение дома

19 октября 2019 года

Озеленение дома Озеленение дома – это первое, чем хочется заняться любому домовладельцу ...

Подробнее

Посадка липы

19 октября 2019 года

Посадка липы Утопающая в пышной, яркой и густой зелени загородная усадьба, прогулки ...

Подробнее

Монтаж фильтров очистки и умягчения воды

19 октября 2019 года

Монтаж фильтров очистки и умягчения воды для котельной и отопления   Устройство нашего ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика