Как засолить скумбрию в домашних условиях?

Главная / Статьи / Как засолить скумбрию в домашних условиях?

Многие хозяйки покупают готовую солёную или копченую скумбрию в магазине. Однако, если вы заботитесь о своём здоровье и здоровье близких, готовите правильную еду из натуральных продуктов, а не из полуфабрикатов, то в этом рецепте вы узнаете, как засолить скумбрию в домашних условиях.

Начинать следует с выбора рыбы. Выбирайте крупную скумбрию, с серебристой кожицей и толстой спинкой. На брюшке не должно быть жёлтых пятен так называемой «ржавчины», которая придаёт жирной рыбе прогорклый вкус и неприятный запах. Хотя продавцы на рынке частенько говорят, что это жир – не верьте!

Как засолить скумбрию в домашних условиях?
Как засолить скумбрию в домашних условиях?

Итак, выбор сделан, теперь нужно правильно её разморозить. Солить лучше слегка подмёрзшую рыбку, филе останется целым. Оставьте скумбрию на 1 час при комнатной температуре – она оттает, но не до конца.

Через 3-4 дня после засолки можно сделать бутерброды с рыбой, используя скумбрию домашнего соления.

  • Время подготовки: 20 мнут
  • Время приготовления: 3-4 дня
  • Количество: 2 шт.

Ингредиенты за засолки скумбрии в домашних условиях:

  • 2 свежемороженых скумбрии;
  • 30 г поваренной соли.

Для бутербродов:

  • 100 г ржаного хлеба;
  • 20 г сливочного масла;
  • 30 г лука порея (светлая часть стебля);
  • 1 стручок перца чили;
  • пучок зелёного лука.

(…)
Читать дальше Как засолить скумбрию в домашних условиях? (325 слов)


Постоянная ссылка на статью |
Нет комментариев | © Ботаничка.ru, 2016.

Метки статьи: , , , ,

Популярные материалы компании

Продажа деревьев

14 июля 2020 года

Озеленение участков в современной жизни Индивидуальное жилищное строительство в последние годы стало ...

Подробнее

Вертикальное озеленение

14 июля 2020 года

Вертикальное озеленение Вертикальное озеленение – один из популярных способов благоустройства территории. Он ...

Подробнее

Видео ► отопление частного дома

14 июля 2020 года

Отопление водоснабжение котельная: Газовое отопление дома Монтаж газового отопления дома Услуги по ...

Подробнее

Топочная на экономичном конденсационном котле BUDERUS GB112 29кВт(Германия)

14 июля 2020 года

Топочная на конденсационном котле BUDERUS 29кВт, с приготовлением горячей воды бойлером косвенного ...

Подробнее

Настройка коллектора теплого пола

14 июля 2020 года

Отопление водоснабжение котельная:Услуги по установке отопления Выбираем кольца для колодца полимерпесчаные ООО ...

Подробнее

Озеленение дачи

14 июля 2020 года

В наши дни многие люди приобретают себе дачные участки в качестве прекрасного ...

Подробнее

Озеленение частного участка

14 июля 2020 года

Проект по благоустройству и оформлению конкретного участка разрабатывается и выполняется специалистами нашей ...

Подробнее
© 2020 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика