Добрый день, читатели моего ! В прошлый раз мы с вами говорили о том, какие , не требующие много внимание можно посадить на даче. И наверное, у многих растут не только эти, но и другие прекрасные многолетники. А выращиваете ли вы в своем саду-огороде ? Чаще всего у нас на огороде растет привычный батун. Замечательный лук, он особенно хорош тем, что дает нам сочную витаминную зелень уже в мае и в начале лета, когда нам так необходимы витамины. Но затем он стареет, идет в «дудку» — конечно, его можно омолодить, обрезав под основание, и мы так и делаем.
Но гораздо интереснее посадить на участке и другие виды многолетних луков, тем более, что их имеется немало. И к тому же, они не только полезны и содержат разный набор полезных веществ, но еще и очень декоративны. Так что мы получим сразу два в одном – красоту и пользу. И сегодня я хочу рассказать о тех видах многолетних луков, которые растут у меня на даче.
Мои многолетние луки:
- Лук косой
- Шнитт-лук
- Лук слизун
- Многоярусный лук
- Душистый лук
- Лук победный (черемша)
Как видите, набор довольно приличный. Все эти луки не занимают у меня много места – они растут то там, то здесь, разбросаны по всему саду, встречаются среди цветов, между кустов и под деревьями.
Описание многолетних луков
Лук косой
Этот лук появился у нас давно – кажется, кто-то дал семена, и мы их посеяли. В природе он встречается на склонах гор Сибири, и у нас на Алтае тоже. Его совсем недавно стали выращивать в культуре. Этот лук еще называют горный чеснок – и он действительно имеет слегка чесночный вкус и запах.
Лук косой появляется весной одним из самых первых – из земли вылезают кончики его широких плоских листочков, кверху они суживаются, вот их и употребляют в пищу. Эти листья отходят от стебля поочередно слегка наискось – отсюда и название. Как только растение достигло высоты 8-10 см, можно обрывать листочки. Именно эти первые листочки и стебельки нежные и сочные Можно брать все растение целиком, с луковицей (это просто утолщение, а не настоящая луковица).
Очень важно! Лук косой содержит гораздо больше аскорбиновой кислоты, чем все другие луки.
У меня в саду лук косой растет, где ему вздумается, но особенно много его в посадках малины. Просто он рос тут неподалеку, а поскольку он легко размножается самосевом – вот и насеялся. Рано весной, когда на малине еще нет листьев, его листочки вылазят из земли и мы их срываем.
Этот лук еще и очень декоративен — он выбрасывает высокий цветонос, на котором образуется соцветии-шарик ярко-желтого цвета. Чтобы не было обильного самосева, соцветия можно срезать после отцветания.
Никаких проблем с его выращиваем нет, растет он сам по себе. Возможно, если посадить его на удобренную грядку и заботливо ухаживать, будет он более мощным и высоким, но мне пока что некогда с ним возиться.
Шнитт лук
Этот лук гораздо лучше знаком нашим дачникам – у многих он растет в качестве декоративного лучка, поскольку он и правда очень красив – у него узкие трубчатые темно-зеленые листочки с восковым налетом, но особенно нарядно он выглядит, когда весь покрывается соцветиями-шариками лилового цвета.
Есть две разновидности шнитт-лука – европейская и сибирская. Сибирский лучок более крупный и зимостойкий.
Трубчатые листочки этого лука приятные на вкус, нежные, острые. Их употребляют в пищу до цветения.
Этот лучок очень быстро разрастается, образуя большие куртины, поэтому его надо часто делить и рассаживать – лучше каждый год.
Шнитт-лук можно посадить в цветнике, он будет хорошо окаймлять клумбу – из него можно сделать бордюр. Будет смотреться и на альпийской горке.
Лук душистый
Этот лук имеет листья узкие и плоские, совершенно линейные, зеленовато-серые с восковым налетом. Образует крупную куртину, как и все многолетние луки. Цветоносы высотой до 60 см и несут круглое соцветие с белыми звездчатыми цветочками, ароматными. Эти соцветия слегка поникают. Очень декоративный вид лука. Но проблема в том, что легко насеивается и вырастает, где хочет. У меня он растет в цветнике, среди роз. Но приходится периодически его пропалывать.
Содержит очень много полезных веществ – даже больше, чем у батуна. Его листьями и соцветиями можно приправлять первые и вторые блюда, добавлять в салаты и маринады. Душистый лук любит влажную и плодородную почву, отзывчив на внесение удобрений.
Многоярусный лук
Очень интересный вид лука. Вместо соцветий он образует воздушные луковички – бульбочки, которые прямо на растении дают новые побеги – и на них образуются новые бульбочки. Так и получается, что лук образует несколько ярусов – их может быть на одной стрелке от 1 до 3.
Нижний ярус имеет самые крупные луковички, чем выше, тем они становятся мельче. Семян этот лук не образует, а размножается этими бульбочками. Также можно размножить делением подземной луковицы. Удивительно то, что воздушные луковички могут пролежать в дачном домике всю зиму (в мороз!) и совершенно не пострадать.
В пищу употребляют листья лука, пока они молодые, до образования воздушных луковичек. Также и сами луковички можно использовать в кулинарии.
Лук-слизун
Этот вид лука также наверное хорошо знаком дачникам. У меня растет два вида слизуна. Один имеет листья достаточно широкие – 1,5-2 см, у другого они поуже – около 1 см, и очень интересно растут – слегка закручиваясь, как бы по спирали. Цвет листьев светло-зеленый, тоже имеет восковой налет.
Оба вида растут большими куртинами, высотой примерно до 300 см. Растет он у меня на горке. Особенно красив во время цветения – весь куст покрывается шаровидными соцветиями сиренево-лилового цвета.
Листья слизуна сочные, но менее острые, чем у репчатого лука. Используют их в салатах и как приправа к блюдам.
Черемша
Хорошо всем знакомая и любимая зелень. Про черемшу я уже писала в статье на блоге и сейчас повторяться не буду – приглашаю пройти и почитать статью:
Вот такие многолетние луки растут у меня на даче. Все они мне нравятся – красивые, неприхотливые, растут сами по себе и не требуют никаких забот, зато они значительно увеличивают количество витаминной зелени в нашем рационе – ведь каждый из них содержит богатый набор витаминов и других полезных веществ, притом каждый добавляет что-то свое.
Все многолетние луки — морозостойкие растения и отлично растут у нас в Сибири. Как я уже сказала — у меня они растут без всякого присмотра. Но если их посадить на отдельную грядку и дать им больше внимания, добавить плодородную землю – они будут более крупными и дадут больший урожай.
Посадите многолетние луки в своем огороде – они порадуют вас своей красотой и пользой.
Запись впервые появилась .