Кукурузные лепешки — пища долгожителей

Главная / Гарниры / Кукурузные лепешки — пища долгожителей

В одной из прошлых статей мы писали о дедушке Магомеде Лабазанове, который прожил 123 года, питание долгожителя было более чем скромным: фрукты, кисломолочные продукты, отварные овощи и кукурузные лепешки

Мчади — пресные лепешки из кукурузной муки, традиционное блюдо высокогорных районов Грузии и Дагестана. Для местных жителей мчади заменяет хлеб, может быть, поэтому в этих краях так много долгожителей. В будни готовят обычные мчади и подают их к супу или кисломолочным продуктам, а по праздникам внутрь кладут начинку из овечьего сыра, фасоли, пхали, зелени, или овощей.

Лепешки из кукурузной муки – здоровая альтернатива дрожжевому хлебу в них много витаминов и микроэлементов, они дают достаточно энергии организму, при этом не содержат глютена, от мчади не поправляются. Кстати дедушка Магомед считал, что именно в них секрет его хорошей памяти и крепкого здоровья.

Для приготовления мчади нужны всего три ингредиента: кукурузная мука, соль и кипяток, при этом лепешки получаются нежными, хрустящими и очень вкусными, ими с успехом можно заменить привычный хлеб из белой муки и тем самым сделать свой рацион более здоровым.

Кукурузные лепешки мчади

Рецепт лепешек от дедушки Магомеда:

Для приготовления лепешек мчади нам понадобится:

Мука кукурузная – 600 гр. (3 стакана)

Теплая вода и щепотка соли – 200 гр. (1 стакан)

Приготовление:

Просеиваем муку, высыпаем на стол горкой и делаем посередине углубление, в которое наливаем воду. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса, чтобы тесто «отдохнуло».

Пока тесто подходит, разогреваем духовку до 180-200 градусов. Делим тесто на шарики и раскатываем скалкой в лепешки, обильно смачиваем кипяченой водой, выкладываем на противень и печем 15-20 минут. Подавайте мчади к столу горячими.

Приятного аппетита!

Мы желаем вам доброго здоровья и кавказского долголетия!

Популярные материалы компании

ПОСАДКА ДУБА

24 августа 2019 года

ПОСАДКА ДУБА Дуб – прекрасное украшение любого загородного, садового, дачного участка, любой ...

Подробнее

Дизайн садового участка

24 августа 2019 года

Дизайн садового участка Красивая ухоженная территория у дома радует глаз, способствует отдыху ...

Подробнее

Установка деревьев

24 августа 2019 года

Установка деревьев Ландшафтный дизайн в современное время играет немалую роль в жизни ...

Подробнее

Химическая чистка котлов, промывка теплообменников

24 августа 2019 года

Химическая чистка котлов, промывка теплообменников Признаки того, что котел пора промывать:   ...

Подробнее

Топочная на резервном твердотопливном, чугунном котле BUDERUS Logano G211 32 кВт и основном конденсационном котле BUDERUS Logomax GB 112 60 кВт

24 августа 2019 года

Топочная на резервном твердотопливном, чугунном котле BUDERUS Logano G211 32 кВ и ...

Подробнее

ПОСАДКА ТУИ ОСЕНЬЮ

24 августа 2019 года

ПОСАДКА ТУИ ОСЕНЬЮ Туя сегодня пользуется огромной популярностью среди ландшафтных дизайнеров, садоводов ...

Подробнее

Стрижка садовых деревьев

24 августа 2019 года

Стрижка садовых деревьев Стрижка деревьев является одним из самых эффективных способов удерживания ...

Подробнее
© 2017 - Все права защищены!
Яндекс.Метрика